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PATATES AUX ROUSSES et / ou FRITES À BÉBERT - ptitfaystival [entries|archive|friends|userinfo]
PTIT-FAYSTIVAL - Petit-Fays - Ardennes - Belgique - 8 juillet 2006

PATATES AUX ROUSSES et / ou FRITES À BÉBERT [13th, Jul. 2013|02:07 pm]
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«  (…) Ravitaillement. Entre temps, les organisateurs allument le bûcher qui servira à cuire dans une poêle digne des grands concours populaires, une version festivalière des « canadas aux rousses », recette locale de pommes de terre rissolées dans un bouillon à la chicorée, avec du lard et des saucisses sèches. (…) »
(Pierre Hemptinne, blog Comment c’est !?)

« (…) Les petits à-côtés du festival sont aussi chers au cœur des participants que son audacieuse programmation : à vingt heures tapantes, comme chaque année, Bébert lèvera le volet de sa baraque à frites et tous feront religieusement la file pour le voir couper ses patates sous leurs yeux, avant de les plonger dans la graisse bouillante. (…) »
(Alain Jennotte, Le Soir)

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